HONDURAS
Notas: frutos secos, azúcar mascabo y chocolate.
Perfil: acidez, cuerpo y dulzor medio.
PROCESO: Lavado
El proceso lavado da lugar a cafés con una acidez vibrante y frutal, cuerpo ligero y un retrogusto limpio y breve. Después del despulpado, los granos fermentan bajo agua, desarrollando sabores nítidos y texturas bien definidas. El resultado son cafés consistentes y versátiles.
ORIGEN
Región: San Gabriel, San Juan
Variedad: Caturra y Catuaí
Altura: 1800 m.s.n.m.
